Ingrediente 

350g brânză tofu

1 lingură ulei de măsline

1 ceapă mică, feliată

1 ardei roșu tocat fâșii

3 mâini de fasole verde, tăiată mărunt

1/4 cană unt de arahide

2 linguri sos hoisin

2 linguri sos de chili

1 fir ceapă verde, tocată rondele

sare

Mod de preparare

Taie brânza tofu în cubulețe de aproximativ 1-2 centimetri.

Într-o tigaie încinsă pune uleiul de masline si prajește brânza tofu pe toate părțile până se rumenește (aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte). Scoate apoi brânza pe o farfurie și las-o să se răcească.

Adaugă în tigaie, în uleiul rămas ceapa tocată mărunt și călește-o timp de un minut. Adaugă apoi pipser și fasolea verde. Călește totul până când fasolea este aldente. Asezonează apoi cu sare și piper, după gust.

Amestecă untul de arahide cu sosul hoisin și cu cel de chilli.

Cum se servește brânza tofu crocantă

Servește brânza tofu alături de legumele călite și sosul cu unt de arahide. Garnisește totul cu ceapaă verde. Poți servi alături o salată de sezon.