Ingrediente:

500 g cartofi noi

200 g fasole verde

2 cepe esalota

3 linguri oțet de vin

1 lingură ulei măsline

1 pumn de mentă frunze, tocate

Modalitate de preparare:

Se fierb cartofii timp de 15 minute sau până când se înmoaie.

Cu 5 minute înainte de a fi gata se adaugă fasolea verde.

Se scurg cartofii  împreună cu fasolea și se răcesc sub jet de apă rece.

Între timp, se feliază ceapa mărunt.

Se pun într-un castron, se stropesc cu oțet și ulei, apoi se lasă timp de 5 minute.

Amestecați și presărați menta înainte de servire.

În funcție de preferințe, se pot adăuga și alte ingrediente precum roșii cherry sau ouă fierte.

Poftă mare!