Ingrediente

 8 ardei kapia

 300 g telemea veche de capra

4 linguri otet

 8 linguri lei de floarea-soarelui sau de masline

1 legatura patrunjel sau busuioc

sare si piper

Mod de preparare

 Pe o plita incinsa, se prajesc ardeii kapia pana se innegresc pe toate partile uniform. Se pun intr-un castron, se presara cu sare si se acopera cu un capac. Se lasa sa se inabuse timp de 10 minute, astfel incat sa se poata decoji usor.

 Ardeii se curata de pielita, de nervuri si de seminte, apoi se taie in fasii. Se toarna peste ei un dressing obtinut din o parte otet la trei parti de ulei, apoi se asezoneaza cu sare si piper.

Se adauga cuburi de branza si verdeata, apoi se serveste salata rece.

Savurati cu placere!